Przepisy

Tradycja polskiego piernika sięga czasów starosłowiańskich. Do dziś w naszych domach przez cały Adwent unosi się korzenny zapach przypraw. Jednak to nie jedyne przysmaki tego przedświątecznego okresu.

Specjaliści od żywienia twierdzą, że mięso z gęsi jest co prawda kaloryczne i tłuste, ale zdrowe. 

Dania z ziemniaków uznawane są za typowo wielkopolskie, choć lubią je chyba wszyscy nasi rodacy. Wyglądają na bardzo niepozorne, są jednak niesamowicie inspirujące.

Październik pachnie owocowymi przetworami. Smażą się powidła ze śliwek, powstają jabłkowe musy i dżemy. Jesienne owoce z polskich sadów chętnie wykorzystywane są do ciast. 

„Z domowego zeszytu” to rubryka, w której publikujemy przepisy naszych Czytelników. Wystarczy przesłać je mailowo (opiekun@post.pl) lub listownie na adres redakcji ul. Widok 80-82. Upominki czekają!!!

We wrześniu w ogrodach i sklepach niepodzielnie króluje dynia. Można ją przyrządzać na słodko, jak i na słono. Jest źródłem wielu składników mineralnych: wapnia, magnezu, selenu, potasu czy cynku oraz witamin antyoksydacyjnych: A, C i E, a także kwasu foliowego i niacyny. Te bardziej pomarańczowe i dojrzałe dostarczą więcej witamin z grupy B i karotenu.

Lato to taki wspaniały czas, kiedy możemy w pełni korzystać z darów natury. Jeśli nawet nie mamy świeżych warzyw i owoców z ogrodu czy sadu, to na straganach i w warzywniakach jest ich całe mnóstwo.

Tym razem prezentujemy danie idealne na obiad lub obiadokolację. Puree z selera i paski kurczaka można podać z różnymi sałatkami lub z frytkami czy ziemniakami.

Uniwersalne naleśniki można połączyć ze słodkimi lub słonymi dodatkami. Nadesłany przepis wzbogaciliśmy o maliny (świeże i sos) oraz cukier puder. W wersji wytrawnej można do nich dodać sos bolonese z mięsem mielonym lub szpinak i ser feta. Omlet jest propozycją na słodko i można go potraktować jak biszkopt z patelni.

Gościnny przekładaniec to dwa dania, które świetnie sprawdzą się na przyjęciach, piknikach, ale też do pracy. Można je nawet wcześniej przygotować w szklanych lunch boxach.

Keks warzywny to pomysł dla tych, którzy cenią sobie sycące, ale niebanalne dania. Sałatka z kurczakiem, ananasem i orzechami będzie idealna dla wielbicieli łączenia smaków - słonego i słodkiego.
Te dwa dania to doskonały pomysł na wiosenny obiad czy kolację w ogrodzie, choćby przy okazji majowego grilla.

Marnowanie jedzenia to jeden z największych problemów współczesnego świata. Kasza jest takim produktem, który często zostaje z poprzedniego dnia. Warto wykorzystać ją do zrobienia kotlecików. Nie trzeba od razu robić takich z grzybami, wystarczy dodać jajko, łyżkę mąki, przyprawy i świeżą zielenię albo suszone pomidory lub cebulę i zapanierować (już bez jajka).

Nadchodzi czas wypatrywania koszyczków z truskawkami na lokalnych targach. Te czerwone, soczyste, słodkie, kojarzące się z wiosną i latem owoce mają wiele leczniczych i odżywczych właściwości: chronią przed nowotworami, zmniejszają ryzyko chorób serca, mają działanie odchudzające, usprawniają system odpornościowy, łagodzą stany zapalne i obniżają ciśnienie krwi.

Niedzielne śniadanie wielkanocne to uroczysty posiłek o szczególnej symbolice. Przygotowujemy wówczas dania, które uprzyjemniają nam celebrację tego szczególnego okresu.

Apetyczne kluseczki śląskie, kształtne kopytka, a może sprężyste pyzy? Z ziemniaków można przygotować różnego rodzaju dania uwielbiane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. 

Marchew ze względu na wiele właściwości zdrowotnych i leczniczych oraz niską cenę powinna być stałym elementem naszej diety. Jest bogata w witaminę A i zawiera szereg innych substancji odżywczych. prz

Bakłażany są wartościowe i popularne w kuchni śródziemnomorskiej, ale także coraz bardziej w Polsce. Niewiele osób wie, że nie jest to warzywo, a owoc, a dokładnie – jagoda. Spożywanie bakłażanów może obniżyć zły cholesterol.

Data rozpoczęcia karnawału jest stała i jest ustalona na 6 stycznia, czyli Święto Trzech Króli. Karnawał trwa do Środy Popielcowej, która jest świętem ruchomym i przypada 46 dni przed Wielkanocą. W tym roku Popielec wypada 17 lutego.

Cebula uprawiana jest na całym świecie. Jest bardzo popularnym warzywem ze względu na smak oraz łatwość uprawy i przechowywania. Przygotowanie jej do zjedzenia może jednak być problematyczne.

Figi to owoce znane prawie od początku istnienia świata, ponieważ mieli z nimi do czynienia podobno już pierwsi ludzie na ziemi. Figa to owoc figowca pospolitego, które pochodzi z terenów Azji. W Polsce owoce figowca nie są aż tak popularne.