Karnawałowe przekąski

Karnawałowe przekąski

Hot dogi
90 g tłustego mleka
60 g masła, w temperaturze pokojowej
20 g cukru
3 jajka
15 g drożdży świeżych, pokruszonych
300 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
½ łyżeczki soli
15 parówek (najlepiej frankfurterek)
ziarna sezamu do posypania
15 plastrów żółtego sera (opcjonalnie)

Sposób przygotowania
Do garnuszka wlewamy mleko, dodajemy 30 g masła i cukier, podgrzewamy do rozpuszczenia składników. Dodajemy 2 jajka i drożdże, mieszamy. Wsypujemy mąkę i sól, wyrabiamy ciasto. Dodajemy pozostałe 30 g miękkiego masła i ponownie wyrabiamy. Ciasto umieszczamy w misce, przykrywamy czystą ściereczką kuchenną i zostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę. Rozgrzewamy piekarnik do temp. 250°C. Blachę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia. Wyrośnięte ciasto wykładamy z miski na oprószony mąką blat i rozwałkowujemy na kształt prostokąta. Kroimy ciasto w paski o szerokości ok. 2 cm. W miseczce roztrzepujemy jajko. Każdą z kiełbasek owijamy ciasno spiralnie paskiem ciasta (przed zawinięciem kiełbasek ciastem możemy dodatkowo owinąć je plasterkiem żółtego sera). Owinięte ciastem kiełbaski układamy na blasze do pieczenia, smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy sezamem. Pieczemy 8-10 min. Hot dogi podajemy na ciepło lub po ostudzeniu, z ketchupem lub ulubionym sosem, np. czosnkowym.

Data rozpoczęcia karnawału jest stała i jest ustalona na 6 stycznia, czyli Święto Trzech Króli. Karnawał trwa do Środy Popielcowej, która jest świętem ruchomym i przypada 46 dni przed Wielkanocą. W tym roku Popielec wypada 17 lutego. Ostatni dzień karnawału wypadnie we wtorek, który nazywamy „śledzikiem”. Ostatni tydzień karnawału rozpocznie się od Tłustego Czwartku. W Polsce ostatni tydzień karnawału był zwykle hucznie obchodzony, w tym roku ze względu na pandemię zabawy będą ograniczone, co nie przeszkadza, by ugotować w tym czasie coś dobrego dla domowników. Karnawałowe słone przekąski to świetny sposób, by nakarmić domowników niewielkim kosztem i bez marnowania czasu na przygotowanie wykwintnych dań. Doskonałym więc rozwiązaniem będą przekąski, które można wziąć do ręki. Dawniej popularne były koreczki. Pomysłów
na karnawałowe przekąski jest wiele. Dziś prezentujemy proste do zrobienia hot dogi, które smakują nie tylko dorosłym, ale przede wszystkim dzieciom.

opracowanie i Zdjęcie: www.figazmakiem.art