Przepisy

Pół wieku temu i dawniej karnawał był czasem zabaw i folgowania sobie przy posiłkach. Współcześnie możemy tylko dziękować Bogu, że żyjemy w dobrobycie, który pozwala na co dzień jeść mięso

Sezon na orzechy jest zawsze. O ich dobroczynnych właściwościach nikogo nie trzeba przekonywać. To ciasto pełne orzechów jest pyszne i sprawdzi się na co dzień, jak i od święta. Wszystko zależy od tego, jak je udekorujemy.

Zapachy najintensywniej ze wszystkich zmysłów przywołują wspomnienia. Prawdopodobnie dlatego u większości z nas woń suszonych owoców, korzennych przypraw, grzybów, miodu powoduje tak wielką radość.

Pierniczki i pierniki (w formie ciasta) to chyba najpopularniejsze adwentowe wypieki. Wiele osób ma od lat sprawdzone przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie, inni lubią eksperymentować.

Tradycja polskiego piernika sięga czasów starosłowiańskich. Do dziś w naszych domach przez cały Adwent unosi się korzenny zapach przypraw. Jednak to nie jedyne przysmaki tego przedświątecznego okresu.

Specjaliści od żywienia twierdzą, że mięso z gęsi jest co prawda kaloryczne i tłuste, ale zdrowe. 

Dania z ziemniaków uznawane są za typowo wielkopolskie, choć lubią je chyba wszyscy nasi rodacy. Wyglądają na bardzo niepozorne, są jednak niesamowicie inspirujące.

Październik pachnie owocowymi przetworami. Smażą się powidła ze śliwek, powstają jabłkowe musy i dżemy. Jesienne owoce z polskich sadów chętnie wykorzystywane są do ciast. 

„Z domowego zeszytu” to rubryka, w której publikujemy przepisy naszych Czytelników. Wystarczy przesłać je mailowo (opiekun@post.pl) lub listownie na adres redakcji ul. Widok 80-82. Upominki czekają!!!

We wrześniu w ogrodach i sklepach niepodzielnie króluje dynia. Można ją przyrządzać na słodko, jak i na słono. Jest źródłem wielu składników mineralnych: wapnia, magnezu, selenu, potasu czy cynku oraz witamin antyoksydacyjnych: A, C i E, a także kwasu foliowego i niacyny. Te bardziej pomarańczowe i dojrzałe dostarczą więcej witamin z grupy B i karotenu.

Lato to taki wspaniały czas, kiedy możemy w pełni korzystać z darów natury. Jeśli nawet nie mamy świeżych warzyw i owoców z ogrodu czy sadu, to na straganach i w warzywniakach jest ich całe mnóstwo.

Tym razem prezentujemy danie idealne na obiad lub obiadokolację. Puree z selera i paski kurczaka można podać z różnymi sałatkami lub z frytkami czy ziemniakami.

Uniwersalne naleśniki można połączyć ze słodkimi lub słonymi dodatkami. Nadesłany przepis wzbogaciliśmy o maliny (świeże i sos) oraz cukier puder. W wersji wytrawnej można do nich dodać sos bolonese z mięsem mielonym lub szpinak i ser feta. Omlet jest propozycją na słodko i można go potraktować jak biszkopt z patelni.

Gościnny przekładaniec to dwa dania, które świetnie sprawdzą się na przyjęciach, piknikach, ale też do pracy. Można je nawet wcześniej przygotować w szklanych lunch boxach.

Keks warzywny to pomysł dla tych, którzy cenią sobie sycące, ale niebanalne dania. Sałatka z kurczakiem, ananasem i orzechami będzie idealna dla wielbicieli łączenia smaków - słonego i słodkiego.
Te dwa dania to doskonały pomysł na wiosenny obiad czy kolację w ogrodzie, choćby przy okazji majowego grilla.

Marnowanie jedzenia to jeden z największych problemów współczesnego świata. Kasza jest takim produktem, który często zostaje z poprzedniego dnia. Warto wykorzystać ją do zrobienia kotlecików. Nie trzeba od razu robić takich z grzybami, wystarczy dodać jajko, łyżkę mąki, przyprawy i świeżą zielenię albo suszone pomidory lub cebulę i zapanierować (już bez jajka).