Przepisy

Sezonowe warzywa zawsze będą najtańsze, a buraki są chyba najzdrowsze z tych, które proponuje jesień. Wątróbka podobnie, ma bardzo niską cenę i moc wartości odżywczych oraz witamin.

Deser lub obiad dla małej rodziny za mniej niż 5 zł? Tak! To możliwe i wcale nie muszą to być banalne dania. 

Jesienne miesiące kuszą grzybami. Jeśli nie chcesz chodzić po lesie, wystarczy kupić na targu.

Dynia to jesienne warzywo, które nie tylko świetnie sprawdza się jako ozdoba, ale przede wszystkim jako prawdziwy skarb kulinarny. Warto je uwzględnić w swojej codziennej diecie, gdyż jest bogata w wartości odżywcze oraz posiada wiele właściwości leczniczych. Stanowi wspaniałą bazę do przygotowania potraw zarówno wytrawnych, jak i tych na słodko.

Nie jest łatwo przyrządzić soczysty i kruchy schab. Tym razem to się udało. Ten schab to świetna propozycja na niedzielny obiad lub na przyjęcie.

Często po różnych wypiekach i daniach zostają nam białka. Jeśli brakuje nam cierpliwości do suszenia bezy można zrobić te proste babeczki. 

Dojrzewające w słońcu pomidory, których właśnie teraz jest najwięcej, to skarbnica cennych właściwości odżywczych. Są też pyszne i można je jeść na każdy posiłek. Tym razem proponujemy śniadanie z szakszuką w roli głównej. Potrawa pochodzi z Tunezji.

Cukinia jest nie tylko zdrowa, ale też dietetyczna. Pod względem niskiej kaloryczności pokonuje ją tylko ogórek. Nie każdy wie, że nadaje się świetnie także na sos do makaronu.

Latem, szczególnie gdy jest upał, nikt nie ma ochoty na skomplikowane dania. Na zrobienie tego sernika potrzeba dosłownie kilka minut. Co prawda piecze się dłużej niż klasyczny, ale oszałamiający efekt jest tego wart.

Podobno grillowanie to polski sport narodowy. Niestety negatywnie wpływający na zdrowie.
Można jednak temu zaradzić przygotowując grillowane warzywa i domowy warzywny ketchup.

Botwinka, czyli nic innego jak młode buraczki z liśćmi, kusi nie tylko dobroczynnymi właściwościami, ale także niesamowitym smakiem i kolorem.

Działają jak naturalny antybiotyk przy chorobach dróg oddechowych. Mają też bardzo dużo potasu, który reguluje ciśnienie. Równie cenne są rzodkiewki kiszone - nadal mało popularne.

Kwaśny rabarbar i słodkie truskawki to świetne połączenie i sprawdzony sposób na wiosenny deser.

Najlepsze są właśnie teraz, na początku sezonu (maj, czerwiec). Białe i zielone szparagi
to skarbnica witamin i minerałów (witaminy K, C, E, kwas foliowy oraz potas, magnez, fosfor i błonnik).
Korzystnie wpływają na funkcjonowanie jelit, wątroby, żołądka czy nerek.

Coraz więcej wokół nas kwitnących drzew. Obiecują one pyszne jabłka, czereśnie, śliwki, wiśnie czy brzoskwinie, o ile będzie sprzyjająca pogoda. W oczekiwaniu na świeże owoce sezonowe proponujemy deser z gruszką w roli głównej.

Czasami tak niewiele wystarczy, żeby przepędzić nudę z kuchni i by niedzielny obiad wyglądał i smakował inaczej niż zwykle. Polędwiczka wieprzowa w tej odsłonie przybrała formę warkocza. 

Dania związane z Wielkanocą symbolizują pełnię życia, bogactwo Bożych łask czy czystość białych szat Chrystusa.

W wielu domach zapomniane na ten czas zostały ciasta, desery i dwudaniowe obiady, a niekiedy do minimum zostało ograniczone mięso. Przepisem na pierogi z pieca udowadniamy, że proste dania z jednego produktu też mogą być sycące i bardzo smaczne.

Za kilka dni rozpoczyna się Wielki Post. Najważniejszy jest oczywiście jego wymiar duchowy i religijny, jednak także ten wymiar fizyczny nie pozostaje bez znaczenia. W kuchni królują więc dania postne. Wśród nich często pojawiają się ryby, jak choćby śledzie.

Trudno wyobrazić sobie karnawał, a zwłaszcza ostatki bez faworków, pączków czy innych tłustych wypieków. Bo to taki szczególny czas w roku, kiedy nie należy liczyć kalorii, ale chrupać z radością.