Sałatka wiosenna

Sałatka wiosenna

Idealne połączenie świeżych warzyw, jajek i miodowego dresingu, które sprawdzi się zarówno na szybką przekąskę, jak i dodatek do grilla.

Składniki:
1 sałata lodowa
2 świeże pomidory
1 czerwona cebula
5 ogórków konserwowych
4 jajka na twardo
garść ziaren słonecznika

sos:
4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka miodu
spora szczypta soli

Przygotowanie: 

Sałatę kroimy lub rwiemy na duże kwadraty i wrzucamy do miski. Parzymy skórkę pomidorów, obieramy i kroimy na ćwiartki. Cebulę kroimy w cienkie piórka, ogórki w kostkę, a jajka na ćwiartki lub w większą kostkę. Wszystko dodajemy do sałaty. Ziarna słonecznika prażymy na rozgrzanej, suchej patelni, aż uzyskają złoty kolor. Po wystudzeniu dodajemy je do miski. Do słoiczka wlewamy oliwę, sok z cytryny i miód. Dodajemy sól, zamykamy słoik i mocno nim potrząsamy, do połączenia składników. Polewamy sosem sałatkę i całość mieszamy. Sałatka pasuje idealnie jako danie główne, dodatek do obiadu lub potraw przygotowanych na grillu. 

Justyna Wojczyńska