Chleb z ziołowym masłem

Chleb z ziołowym masłem

Własnoręcznie upieczony chleb to zawsze lepsza alternatywa dla kupnego, a do tego niesamowity zapach unoszący się w domu przywołujący najpiękniejsze wspomnienia. 

Składniki:
• 20 g świeżych drożdży
• 400 ml ciepłej wody
• 450 g mąki pszennej
• 11⁄2 łyżeczki soli
• 1⁄2 łyżeczki cukru
• 3 łyżki płatków owsianych
• 6 łyżek ziaren słonecznika
• łyżka żurawiny lub rodzynek (opcjonalnie)

Przygotowanie:
Składniki umieszczamy w dużej misce i mieszamy do połączenia składników. Odkładamy na godzinę w ciepłe miejsce. Po tym czasie przekładamy ciasto do podłużnej formy o wymiarach 35x12, wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Zostawiamy na 15 min do wyrośnięcia. Posypujemy ziarnami słonecznika. Rozgrzewamy piekarnik do 220°C. Na spodzie piekarnika kładziemy np. naczynie żaroodporne z gorącą wodą. Pieczemy chleb przez 50 min. 

Masło czosnkowo - ziołowe

Składniki:
• 250 g masła, miękkiego
• 1 ząbek czosnku
• 5 łodyżek natki pietruszki, liście
• 10 łodyżek szczypiorku
• 1 gałązka rozmarynu, liście
• 2 gałązki tymianku
• 1 łyżeczka soli
• 1 szczypta pieprzu

Przygotowanie:
Masło umieszczamy w misce. Czosnek przeciskamy przez praskę, a zioła drobno siekamy i dodajemy do miski z masłem. Dodajemy przyprawy. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Po przygotowaniu chłodzimy masło, a następnie używamy do smarowania pieczywa. Możemy użyć malaksera i zmiksować czosnek razem z ziołami i przyprawami.

Justyna Wojczyńska
Instagram: figazmakiem.art