Kurczak na niebiesko

Kurczak na niebiesko

Sałatka z kurczakiem w wiosennej odsłonie będzie smakować zupełnie inaczej, niż zwykle, dzięki dodaniu sosu serowego z niebieską pleśnią (smaczną i nieszkodliwą oczywiście). Jeśli ktoś gustuje w tego rodzaju serach.

Składniki:
cztery różne sałaty (np. lodowa, rukola, roszkopnka i masłowa lub gotowy mix sałat)
ser pleśniowy (rokpol)
250 ml śmietany kremowej
pęczek rzodkiewki
pęczek szczypiorku
2 jajka
filet z kurczaka

Filet z kurczaka ugotować i pokroić w paski. Podobnie jajka. Ser pleśniowy roztopić ze śmietaną na rozgrzanej patelni. Następnie w misce umieścić rozdrobnione sałaty i pokrokojne w półplasterki rzodkiewki. Dodać kurczaka i jajko, a na koniec polać przestudzonym sosem serowym i posypać pokrojonym drobno szczypiorkiem.