Padre Gotuje - paprykarz

Paprykarz

1 wędzona makrela, 1 woreczek ugotowanego ryżu, 1 cebula, 1 marchew, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka ostrej papryki, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1 łyżeczka sosu sojowego, sól , pieprz, cukier, 3 liście laurowe, 1 puszka pomidorów bez skórki, 3 łyżki koncentratu pomidorowego, olej do smażenia

Cebule siekamy w kosteczkę i smażymy na oleju, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i marchew startą na tarce o dużych oczkach. Przyprawiamy papryką ostrą i słodką, solą, pieprzem i cukrem oraz dodajemy liście laurowe i dusimy. Następnie dodajemy pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy. Dusimy przez chwilę. Dodajemy ugotowany ryż i dokładnie mieszamy, na koniec wkładamy obraną dokładnie z ości makrelę i chwilę prażymy. Gorący paprykarz możemy nakładać do słoiczków i przestudzony wkładamy do lodówki.