Padre gotuje

W zimowe dni idealne na obiad będą pachnące papryką, wołowe kulki, które dodadzą energii i zapewnią odpowiednią porcję białka oraz witamin.

Zapraszam dzisiaj do wigilijnego stołu na Kaszuby. Wigilia na Kaszubach to historycznie skromna kuchnia, w której nie zabrakło nigdy tego co dała ziemia. Oczywiście pierwsze miejsce miały ryby, ale też nie zabrakło ciekawych i nie znanych u nas potraw, które do dzisiaj są specjalnością kaszubskich gospodyń. Może warto podc

Co na kolację wieczorem? Może makaron z kurczakiem? Aromatyczny, pyszny i trochę przypominający lato. Zachęcam - danie bardzo proste i cieszące się powodzeniem.

Tak już mamy, że kiedy tylko zaczyna się Adwent, nasze serca już się wyrywają do niezapomnianej atmosfery świąt. Niech nasze adwentowe oczekiwanie uprzyjemnią nam korzenne ciasteczka - proste i pachnące.

Polska i trochę już zapomniana tradycja podpowiada, że na Świętego Marcina musi być gęsina. Cała gęś to może za dużo - więc proponuje dzisiaj filety z gęsi w towarzystwie aromatycznych warzyw.

Zapraszam dzisiaj w podróż na Górny Śląsk. Tam w jesienne wieczory na stołach pojawia się bogracz – nazwa owego gulaszu tajemnicza, choć zdradzę, że to po prostu odmiana pikantnej zupy węgierskiej. Zachęcam do skosztowania tej aromatycznej i sycącej zupy.1 kg mięsa wołowego lub wieprzowego, 1 papryka czerwona, 1 pap

Październik rozmodlony Różańcem daje odczuć już powoli swój chłodny charakter. Większość z nas zaopatrzyła się już w grzyby, te z lasu czy z bazaru. Zachęcam, aby spróbować rozgrzewającej zalewajki - czyli historycznego już dzisiaj wiejskiego żuru na jesienne dni.

Wieczory już coraz chłodniejsze, a wrzesień nas opuszcza, by zrobić miejsce październikowi. Chłodne dni zachęcają, aby spożyć coś pożywnego, co doda sił i energii - stąd dzisiaj proponuję sztukę mięsa w towarzystwie jabłek i cebuli co sprawi, że schab - z natury suchy, będzie soczysty i aromatyczny.

Wrześniowe sady obdarowały nas soczystymi jabłkami. Ich zapach i aromat zachęcają, by znalazły się w naszych inspiracjach kulinarnych. Proponuję dzisiaj eleganckie i pyszne półfrancuskie ciasteczka z jabłkiem.

Składniki na warstwę bananową: 25 dag masła o temp. pokojowej, 1 szklanka cukru pudru,2 galaretki brzoskwiniowe, 1 kg bananów bez skórki, 1 łyżeczka soku z cytryny.Składniki na krem śmietanowy: 600 ml śmietanki kremówki 30%, 20 dag serka śmietankowego, 2 łyżki cukru pudru, 3 łyżeczki żelatyny, 1/4 szklanki wrzą

Kończy się sierpień, koniec żniw, koniec wakacji. Trzeba pomyśleć o zimie, więc proponuję ogórki, te trochę przerośnięte i ostatnie, by połączyć je z kurkumą. Lekkie i delikatne o korzennym aromacie.2 kg ogórkówKoperLiść laurowyZiele angielskie GoździkiNa zalewę:5 szklanek wody1 szklanka octu1 szklanka cukru1

Co jeść latem? To pytanie pojawia się zawsze kiedy zaczynamy myśleć o obiedzie bądź kolacji. Proponuje dzisiaj bardzo dobre kotleciki z kalafiora. Chrupiące z zewnątrz, a w środku aromatyczne i mięciutkie. Mogą być osobnym daniem lub stanowić dodatek do mięs.

Sezon grillowy rozpoczęty, a więc trzeba szukać pomysłów na dania z grilla. Dzisiaj może żadna nowość, ale bardzo smacznie i aromatycznie. Kaszanka - kiedyś jedzenie najprostsze, dzisiaj wraca jako rzadko spotykany rarytas staropolskiego stołu. Zachęcam wypróbować kaszankę w grillowym tańcu z kiszoną kapustą i papryką

Ciasto: 2 i 1/4 szklanki mąki, 3/4 szklanki letniego mleka, 3 czubate łyżki cukru, 1 jajko, 60 g miękkiego lub roztopionego masła, 20 g świeżych drożdży, 1/4 łyżeczki soli, 400 g truskawek, jajko do posmarowania. Kruszonka: 1/2 szklanki mąki, 5 łyżek cukru, 60 g masła