Śledzie w pomidorach

Śledzie w pomidorach

Wielki Post zagląda przede wszystkim do naszej kuchni, aby poprzez ciało udoskonalić naszą duszę. Wielkopostne sposoby na gotowanie nie muszą być nudne, a może nawet mogą stać się okazją do sięgnięcia po coś, co może na co dzień zapomniane. Proponuję dzisiaj przepis na śledzie w aromatycznej paście pomidorowej.

1 kg solonych śledzi
4 cebule
1 szklanka oleju
Koncentrat pomidorowy
10 dag rodzynek
2 łyżki cukru
1 łyżka soku z cytryny

Śledzie moczymy, w rondlu rozgrzewamy olej i szklimy poszatkowaną cebulę, dodajemy koncentrat pomidorowy, przyprawy, na koniec dodajemy namoczone wcześniej rodzynki. Pokrojone śledzie przekładamy przygotowaną pastą i podajemy kolejnego dnia.

Ks. Przemysław Hęciak prowadzi na antenie Radia Rodzina (103,1 FM) audycję kulinarną, od której wzięła tytuł również nasza rubryka. Zaprasza w każdą sobotę o 16.35.