Autorzy Archiwum Galeria Polecane Kontakt Ogłoszenia

2017-04-13 13:50:04

Przepisy Wielkanocne

Niech święta Zmartwychwstania Pańskiego będą dla nas wszystkich okazją do duchowej odnowy i zacieśnienia więzi z Jezusem, ale też do radości i wspólnego świętowania przy rodzinnym stole.

Gęsia szyja
Składniki: szyja z gęsi, 10 dag cielęciny lub mięsa z drobiu, 5 dag słoniny, gęsia wątróbka, 5 dag czerstwej bułki, 1/8 litra mleka, 2 jajka, 5 dag pieczarek, sól, pieprz, imbir.
Wykonanie: Cielęcinę, słoninę i wątróbkę zmielić z namoczoną bułką. Dodać żółtka, posiekane pieczarki i doprawić. Następnie wymieszać z pianą z białek. Szyję napełnić nadzieniem niezbyt ściśle i nakłuć w kilku miejscach szpilką. Zaszyć z obu stron i włożyć do gorącej, osolonej wody. Gotować powoli pod przykryciem przez 50 minut. Podczas gotowania powtórnie nakłuć szyję w kilku miejscach. Można podawać na gorąco lub na zimno z lekkim sosem chrzanowym.

Mazurek orzechowy
Składniki: 25 dag łuskanych orzechów, 25 dag cukru, 3 żółtka, 10 dag masła lub margaryny, 10 dag mąki, sok z cytryny lub kwasek, cukier waniliowy, wafel. Piana: 15 dag cukru, 2 białka, cukier waniliowy.
Wykonanie: Zmielić orzechy, wcześniej kilka odłożyć do przybrania. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodając na przemian żółtka i mąkę, zmielone orzechy, a na koniec sok z cytryny. Na blaszkę położyć wafel, wyłożyć utartą masę. Następnie poryć ubitą pianą i przybrać orzechami. Wstawić do średnio (160 stopni) nagrzanego piekarnika. Piec 40 minut.

Babka gotowana
Składniki: 5 jaj, 25 dag margaryny lub masła, szklanka cukru, szklanka mąki pszennej, szklanka mąki ziemniaczanej, łyżeczka proszku do pieczenia, olejek migdałowy lub cukier waniliowy.
Wykonanie: Jajka ubić z cukrem. Obie mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia. Tłuszcz rozpuścić. Do jajek dodać mąkę partiami, a pod koniec roztopiony tłuszcz. Formę wysmarować, posypać bułką tartą. Wlać ciasto i zanurzyć formę do połowy w wodzie. Gotować godzinę i 15 minut, po czym wyjąć.

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz, prosimy o przepisanie wyrazów z obrazka. Wyrazy muszą być oddzielone spacją.

Artykuły

Pozostałe kategorie
komentarz redaktora
w słowie bożym
prawo kanoniczne
meandry czwartej wladzy
sacrum w muzyce
nauka spoleczna kosciola
okladka 25

Opiekun nr 25(512) od 3 grudnia 2017

Zapytaj w parafii o nowego "Opiekuna", a w nim m.in. rozmowa z kustoszem kaliskiego sanktuarium ks. prałatem Jackiem Plotą, który opowiedział o swojej osobistej relacji z Patriarchą z Nazaretu i o radościach posługi w sanktuarium.

Zamów prenumeratę

 

baner
banner
figazmakiem
Drewniane kościólki Jasna i ta druga strona 25 lat diecezji

Ta strona używa plików Cookies. Dowiedz się więcej o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień Cookies w przeglądarce. Więcej