Autorzy Archiwum Galeria Polecane Kontakt Ogłoszenia

2017-04-13 13:50:04

Przepisy Wielkanocne

Niech święta Zmartwychwstania Pańskiego będą dla nas wszystkich okazją do duchowej odnowy i zacieśnienia więzi z Jezusem, ale też do radości i wspólnego świętowania przy rodzinnym stole.

Gęsia szyja
Składniki: szyja z gęsi, 10 dag cielęciny lub mięsa z drobiu, 5 dag słoniny, gęsia wątróbka, 5 dag czerstwej bułki, 1/8 litra mleka, 2 jajka, 5 dag pieczarek, sól, pieprz, imbir.
Wykonanie: Cielęcinę, słoninę i wątróbkę zmielić z namoczoną bułką. Dodać żółtka, posiekane pieczarki i doprawić. Następnie wymieszać z pianą z białek. Szyję napełnić nadzieniem niezbyt ściśle i nakłuć w kilku miejscach szpilką. Zaszyć z obu stron i włożyć do gorącej, osolonej wody. Gotować powoli pod przykryciem przez 50 minut. Podczas gotowania powtórnie nakłuć szyję w kilku miejscach. Można podawać na gorąco lub na zimno z lekkim sosem chrzanowym.

Mazurek orzechowy
Składniki: 25 dag łuskanych orzechów, 25 dag cukru, 3 żółtka, 10 dag masła lub margaryny, 10 dag mąki, sok z cytryny lub kwasek, cukier waniliowy, wafel. Piana: 15 dag cukru, 2 białka, cukier waniliowy.
Wykonanie: Zmielić orzechy, wcześniej kilka odłożyć do przybrania. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodając na przemian żółtka i mąkę, zmielone orzechy, a na koniec sok z cytryny. Na blaszkę położyć wafel, wyłożyć utartą masę. Następnie poryć ubitą pianą i przybrać orzechami. Wstawić do średnio (160 stopni) nagrzanego piekarnika. Piec 40 minut.

Babka gotowana
Składniki: 5 jaj, 25 dag margaryny lub masła, szklanka cukru, szklanka mąki pszennej, szklanka mąki ziemniaczanej, łyżeczka proszku do pieczenia, olejek migdałowy lub cukier waniliowy.
Wykonanie: Jajka ubić z cukrem. Obie mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia. Tłuszcz rozpuścić. Do jajek dodać mąkę partiami, a pod koniec roztopiony tłuszcz. Formę wysmarować, posypać bułką tartą. Wlać ciasto i zanurzyć formę do połowy w wodzie. Gotować godzinę i 15 minut, po czym wyjąć.

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz, prosimy o przepisanie wyrazów z obrazka. Wyrazy muszą być oddzielone spacją.

Artykuły

Pozostałe kategorie
komentarz redaktora
w słowie bożym
prawo kanoniczne
meandry czwartej wladzy
sacrum w muzyce
nauka spoleczna kosciola
okladka

Opiekun nr 21(508) od 8 października 2017

Zapytaj w parafii o nowego "Opiekuna", a w nim m.in. rozmowa z postulatorką służebnicy Bożej z diecezji kaliskiej s. Włodzimiry.

Zamów prenumeratę

 

kwartlanik

Kwartalnik "Opiekuna" -
Okno Wiary 2(10) 2017

w którym pragniemy rozmawiać z naszymi Czytelnikami o wierze, Kościele, rodzinie i historii.
W najnowszym numerze o św. Józefie

ARCHIWUM KWARTALNIKA

banner
Drewniane kościólki Jasna i ta druga strona 25 lat diecezji

Ta strona używa plików Cookies. Dowiedz się więcej o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień Cookies w przeglądarce. Więcej