Autorzy Archiwum Galeria Polecane Kontakt Ogłoszenia

2014-10-10 11:34:52

Lasagne z cukinii

cukiniaProponuję dziś lasagnę, w której rolę makaronu odegra cukinia. Danie proste i dietetyczne.

4 średniej wielkości cukinie (1 kg), 2 łyżki tartej bułki, olej do wysmarowania formy
Nadzienie: 1/2 kg mielonego mięsa drobiowego (z kurczaka lub indyka), średnia cebula, ząbek czosnku, 2 łyżki kocentratu pomidorowego (30%), szklanka mleka (250 ml), pęczek natki pietruszki, 2 łyżki oleju, łyżka suszonej bazylii, sól, świeżo zmielony czarny pieprz, łyżeczka cukru. Sos beszamelowy: łyżka masła, czubata łyżka pszennej mąki, 2 szklanki zimnego mleka, szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej, sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Cebulę i czosnek kroimy drobno, natkę pietruszki siekamy. Cukinię kroimy na długie pasy, najlepiej obieraczką do warzyw, wkładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy solą i skrapiamy olejem, po czym wkładamy na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Wyciągamy i studzimy. W garnku rozgrzewamy olej, szklimy cebulę i czosnek, dodajemy mięso i smażymy, wlewamy mleko, dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawy. Dusimy do odparowania połowy mleka. Przygotowujemy beszamel: rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę, zdejmujemy z ognia, wlewamy zimne mleko, stawiamy na małym ogniu - mieszając przyprawiamy. W naczyniu żaroodpornym układamy plastry cukini, wlewając wcześniej trochę beszamelu, później mięso i tak na zmianę. Na wierzchu cukinia. Zalewamy resztą beszamelu i zapiekamy w piekarniku 180 stopni do 35 minut.

Ks. Przemysław Hęciak prowadzi na antenie Radia Rodzina (103,1 FM) audycję kulinarną, od której wzięła tytuł również nasza rubryka. Zaprasza w każdą sobotę o 16.35.

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz, prosimy o przepisanie wyrazów z obrazka. Wyrazy muszą być oddzielone spacją.

Artykuły

Pozostałe kategorie
komentarz redaktora
w słowie bożym
prawo kanoniczne
meandry czwartej wladzy
sacrum w muzyce
nauka spoleczna kosciola
okladka 22

Opiekun nr 22(509) od 22 października 2017

Zapytaj w parafii o nowego "Opiekuna", a w nim m.in. o pracującej w Etiopii Magdalenie Fiec, która odkryła swoje misyjne powołanie podczas studiów na Politechnice Śląskiej.

Zamów prenumeratę

 

kwartlanik

Kwartalnik "Opiekuna" -
Okno Wiary 2(10) 2017

w którym pragniemy rozmawiać z naszymi Czytelnikami o wierze, Kościele, rodzinie i historii.
W najnowszym numerze o św. Józefie

ARCHIWUM KWARTALNIKA

banner
figazmakiem
Drewniane kościólki Jasna i ta druga strona 25 lat diecezji

Ta strona używa plików Cookies. Dowiedz się więcej o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień Cookies w przeglądarce. Więcej